Confiture de bananes

Pour environ 2 gros pots de confiture

500 g bananes
240 g sucre de canne (complet si possible)

30 g rhum ambré

1 gousse de vanille / 2 cc arôme vanille

ATTENTION : Ne pas augmenter les quantités au-delà de x1,5. Le Thx aura du mal à mélanger de manière homogène et il y aura beaucoup de mousse. Pour faire plus de confiture, faire plusieurs tournées.

* Ecraser un peu les bananes à la fourchette de manière à garder des morceaux.

* Les mettre dans le Thermomix.

* Ajouter le reste des ingrédients et cuire >> 30 min / 100°C/ sens inv. / vit. 1

avec le Varoma ou le panier cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les projections. 

* Faire bouillir les pots.

* Verser la confiture dans les pots et les retourner jusqu'à refroidissement.