Cake ultra châtaigne

Source : La cuisine de Bernard

ATTENTION, pour un moule à cake de taille moyenne (pas le grand utilisé habituellement)

120g beurre doux

105g sucre

3 œufs (145g)

225g crème de marron

80g farine

60g farine de châtaigne

1/2 sachet de levure chimique

* Faire fondre le beurre. 

* Mixer beurre + sucre + œufs

* Ajouter la crème de marron et mélanger.

* Ajouter la farine, la farine de châtaigne et la levure et mélanger.

Cuisson : 35-45 min à 180°C

La lame  d'un couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir puis conserver emballé dans du film étirable.