Papillottes de saumon aux câpres et tapenade

Voici une délicieuse recette de ma belle-mère, qu'elle nous fait de temps en temps en Normandie et que nous avons voulu essayer en Auvergne !

Elle a l'avantage de pouvoir être préparée assez rapidement.

Par personne 

1 filet de saumon

20 g de tapenade

Une dizaine de câpres 

1/2 oignon 

Riz, pâtes ou pommes de terre pour accompagner

* Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. 

* Sur une feuille de papier cuisson (ou aluminium à défaut), mettre le filet de saumon. 

* Le badigeonner d'huile d'olive. 

* Le tartiner de la tapenade. 

* Parsemer de câpres. 

* Recouvrir des oignons. 

* Fermer la papillote et la mettre dans un plat à four.

Cuisson : 10 à 20 min à 180 degrés