Sauce au chorizo au thermomix

Une sauce au chorizo qui s'accorde très très bien avec le poisson, le dos de cabillaud en l’occurrence.

100g chorizo (j'utilise du chorizo fort de la marque Cesar Moroni)
1 gousse d'ail
20cl crème fraîche liquide

Recette au thermomix
* Couper 1/2 chorizo en morceaux.
* Dans le bol, mettre une gousse d'ail et mixer 5s /vit5.
* Ajouter le chorizo en morceaux, mixer 10s /vit 7.
* Ajouter la crème
* Chauffer 15 min à 60°
* Mixer 15s/vit 7 (jusqu'à obtention d'une sauce bien lisse)
C'est prêt !

La sauce peut être préparée à l'avance et réchauffée au four à micro-ondes.