Chocolat chaud à l'ancienne

Une recette de Cyril Lignac repérée je ne dirai pas quand, pour faire plaisir à Prince Charmant qui adore le chocolat chaud à l'ancienne (sa référence étant celui de chez Angelina rue de Rivoli). Nous l'avons essayée à l'occasion d'un brunch et elle est au moins aussi bonne.

Pour 2 tasses

15 cl crème fraîche liquide
20 cl lait entier
75 g chocolat noir
extrait de vanille ou sucre vanillé
1 cs sucre
éventuellement quelques marshmallows

* Fouetter la crème, le lait et la vanille dans une casserole et porter à ébullition.
* Rajouter alors le reste des ingrédients et mélanger.