Endives au jambon

Par personne (doubler pour un garçon de type Prince Charmant)

1 grosse endive
1 tranche de jambon
béchamel
muscade
gruyère râpé

* Faire cuire les endives à la vapeur (papillote) ou à l'eau bouillante.
* Entourer les endives d'une tranche de jambon, mettre la béchamel par-dessus et le gruyère, éventuellement en partie mélangés.

Cuisson au four : 25 min à 180°C pour réchauffer et faire gratiner